פאי פקאן

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל מרכיבי הבצק, למעט הביצה. מפעילים במהירות נמוכה עד שמתקבל מרקם פירורי. מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד רק עד שהבצק מתאחד.

2. 2

   עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לכ-20 דקות.

3. 3

   מקמחים מעט נייר אפייה ומרדדים עליו את הבצק. קורצים בעזרת רינג את תחתית הטארט, ומהבצק הנותר יוצרים רצועות לדפנות. מהדקים ומסדרים את הקלתית, חותכים את הבצק המיותר. מחוררים את התחתית בעזרת מזלג ומחזירים למקפיא לכ-20 דקות

4. 4

   בינתיים מכינים את המלית ומחממים תנור ל-180 מעלות, חום עליון-תחתון.

5. 5

   בסיר קטן ממיסים יחד את הסוכר החום, הסוכר הלבן והחמאה. מעבירים לקערה, מוסיפים את המייפל, המלח והפקאנים הגרוסים וטורפים היטב.

6. 6