פולנטה

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   חותכים את הפטריות לרבעים ומחממים מחבת עם חמאה. מקפיצים את הפטריות כמה דקות, מוסיפים שום, טימין, מלח ופלפל, מערבבים מעט ומניחים בצד.

2. 2

   בסיר בינוני שמים חלב, שמנת מתוקה, קמח פולנטה ומלח. מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב רצוף על מנת למנוע גושים, ומערבבים עד שהפולנטה מסמיכה.

3. 3

   מוסיפים חמאה ופרמזן ומערבבים עד לקבלת פולנטה קרמית וחלקה.

4. 4

   מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הפטריות ומסיימים עם עוד פרמזן מגורד

בשיתוף ממומן עם קמח הארץ