רוגעלך

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל מרכיבי הבצק ומפעילים על מהירות איטית לכמה דקות, עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון ומניחים בצד למנוחה של שעה.

2. 2

   בינתיים מכינים את המילוי- בקערה מערבבים את כל המרכיבים יחד. לסירופ- מרתיחים חצי כוס סוכר עם חצי כוס מים ומקררים.

3. 3

   מחממים תנור ל-180 מעלות. מקמחים את משטח העבודה, מרדדים את הבצק ומורחים על חצי ממנו את המילוי. סוגרים לחצי ומרדדים שוב עד לקבלת בצק דק. חותכים למשולשים ומגלגלים.

4. 4

   מניחים בתבנית, מתפיחים 20–30 דקות, מברישים בביצה ואופים 20–25 דקות או עד שזהוב. עם היציאה מהתנור מברישים בסירופ הסוכר.