עוגת ביסקוויטים

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר מקציפים את כל מרכיבי הקרם, למעט הגבינה הלבנה. כשהתערובת כמעט יציבה, מוסיפים את הגבינה ומקציפים עוד כמה שניות בלבד- עד שמתקבל קרם חלק ויציב.

2. 2

   מכינים נס קפה, טובלים את הביסקוויטים בנס קפה ומסדרים שכבה בתבנית. מורחים מעל שכבת קרם, וממשיכים כך- ביסקוויטים, קרם, ביסקוויטים- סך הכול שלוש שכבות

3. 3

   מכניסים למקפיא לשעתיים להתייצבות.

4. 4

   בינתיים מכינים את הגנאש: ממיסים את השוקולדים והשמנת בפולסים של 30 שניות במיקרוגל ומערבבים כל פעם, עד שמתקבלת תערובת חלקה ומבריקה. יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומעבירים למקרר למספר שעות, עד שהעוגה מתייצבת היטב.