רוגעלך

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   לסירופ סוכר- מרתיחים חצי כוס סוכר עם חצי כוס מים ומקררים. למילוי- בקערה מערבבים את כל מרכיבי המילוי יחד, למילוי מתוק יותר מוסיפים 2 כפות נוטלה. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל מרכיבי הבצק ומפעילים על מהירות איטית לכמה דקות, עד לקבלת בצק אחיד.

2. 2

   מקמחים את משטח העבודה ואת הבצק עצמו, מרדדים את הבצק ומורחים על חצי ממנו את המילוי. סוגרים לחצי ומרדדים שוב עד לקבלת בצק דק. חותכים למשולשים ומגלגלים.

3. 3

   מניחים בתבנית, מתפיחים 40-60 דקות. מחממים תנור ל-180 מעלות. מברישים בביצה ואופים 20–25 דקות או עד שזהוב. עם היציאה מהתנור מברישים בסירופ הסוכר.