פוקצ׳ות

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את כל מרכיבי הבצק ומפעילים על מהירות בינונית למשך כ-4 דקות.

2. 2

   מקמחים היטב את משטח העבודה, מעבירים אליו את הבצק ומפזרים עוד קמח מעל. הבצק צריך להיות דביק מאוד, וזה בסדר.

3. 3

   חותכים את הבצק ל-5 חלקים. מכל חלק יוצרים צורת פוקצ’ה - ניתן לעשות זאת ישירות על נייר אפייה כדי להקל על העברת הבצק.

4. 4

   משמנים בשמן זית ומניחים להתפחה בתבנית האפייה כשעה.

5. 5

   מחממים תנור ל־250 מעלות. לאחר ההתפחה מחוררים מעט בעזרת האצבעות ומוסיפים תוספות שאוהבים.

6. 6

   אופים במשך 15–20 דקות, או עד שהפוקצ’ות זהובות. ביציאה מהתנור מברישים בשמן זית.

בשיתוף ממומן עם קמח הארץ