לחם קסטן ללא גלוטן

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את כל מרכיבי הבצק ומערבלים במהירות בינונית במשך 4 דקות.

2. 2

   מקמחים מעט משטח עבודה, מעבירים אליו את הבצק ומגלגלים לרולדה. מעבירים לתבנית האפייה ומשטחים בעדינות בתבנית כך שהבצק יהיה אחיד לכל אורך התבנית ויגיע לכל הפינות.

3. 3

   משמנים מעט את החלק הפנימי של המכסה של התבנית, סוגרים ומתפיחים לפחות שעה וחצי, או עד שהבצק מגיע לכ-2 ס״מ מתחת למכסה.

4. 4

   מחממים תנור ל־200 מעלות טורבו ואופים עם המכסה במשך 45-55 דקות.

5. 5

   בסיום האפייה מוציאים את הלחם מהתבנית מיד ומעבירים לרשת צינון. מצננים היטב לפני שפורסים.

6. 6

   חשוב! אם חוששים שהלחם יידבק לתבנית, מומלץ לרפד אותה בנייר אפייה ליציאה קלה יותר.

7. 7

   ניתן ומומלץ לפרוס ולהקפיא 🤩

בשיתוף ממומן עם קמח הארץ