כנאפה ללא גלוטן

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   מתחילים בסירופ: שמים מים וסוכר בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומניחים בצד להתקרר.

2. 2

   מעבירים את אטריות האורז לקערה, יוצקים עליהן מים רותחים ומשרים כדקה. מסננים היטב, מעבירים לקערה יבשה וחותכים את האטריות בעזרת מספריים. מוסיפים חמאה מומסת ואבקת סוכר ומערבבים היטב.

3. 3

   בקערה נוספת מערבבים את הריקוטה וגבינת העיזים.

4. 4

   מברישים את המחבת במעט חמאה מומסת. מסדרים שכבה דקה של אטריות, מעליה מורחים את תערובת הגבינות ומפזרים כדורי בייבי מוצרלה. מכסים בשכבה דקה נוספת של אטריות.

5. 5

   מחממים על אש בינונית-גבוהה כ7-10 דקות, עד שהתחתית זהובה וקריספית. הופכים בזהירות לצלחת, מחזירים למחבת ומטגנים את הצד השני עוד כמה דקות עד להזהבה.

6. 6

   מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים מעל סירופ סוכר לפי הטעם ומפזרים פיסטוקים קלויים.