בייגל בשר

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   מטגנים בצל במעט שמן עד שנהיה שקוף, מוסיפים שום כתוש.

2. 2

   מוסיפים בשר טחון, מפוררים בעזרת מזלג, ומבשלים קלות בלבד (לא לטגן יותר מדי כי הוא ממשיך להתבשל בתנור).

3. 3

   מתבלים, מורידים מהאש ומוסיפים צנוברים. מניחים לצינון.

4. 4

   מערבלים את כל המרכיבים במיקסר עם וו גיטרה כ4-5 דקות לבצק אחיד.

5. 5

   מחלקים לכדורים של כ-100 גרם.

6. 6

   טובלים כל כדור במים עם סילאן, מצפים בשומשום ומתפיחים 30-40 דקות.

7. 7

   יוצרים גומה בעזרת כוס מעט משומנת, ממלאים בתערובת הבשר ואופים ב-190 מעלות כ-25–30 דקות, או עד שהבייגלים מעט זהובים.