אלפחורס

מרכיבים

הוראות הכנה

1. 1

   בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה ואבקת הסוכר במשך כמה דקות במהירות בינונית, עד לקבלת קרם חלק ובהיר. מוסיפים את החלמונים וממשיכים לערבל עד להטמעה. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים לקבלת בצק אחיד.

2. 2

   מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, מחלקים לשני חלקים ומרדדים כל חלק לעלה דק. קורצים עוגיות בעזרת קורצן ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מעבירים למקפיא לכ-20 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.

3. 3

   אופים כ-9-10 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב קלות בתחתית, אך עדיין נשארות בהירות בחלקן העליון. מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין. מזלפים ריבת חלב על מחצית מהעוגיות, סוגרים בעזרת העוגיות הנותרות ומגלגלים את הדפנות בקוקוס 🥥